July 28th, 2005
An apple a day, makes the doctor away†.
Di negara-negara maju, seperti di Amerika dan Eropa, kalimat ini bukan saja sangat popular tetapi juga diyakini oleh masyarakatnya, bahwa dengan mengkonsumsi sebuah apel sehari seseorang akan tetap sehat. Bahkan bukan hanya sehat, jauh dari dokter, tetapi juga cantik, dengan kulit yang halus serta tubuh yang langsing.
Bagi kesehatan, buah apel mempunyai manfaat yang nyata dalam hal
(1) menurunkan kolesterol darah
(2) menurunkan tekanan darah
(3) menstabilkan gula darah
(4) meningkatkan HDL
(5) membunuh virus infeksi
(6) mengurangi nafsu makan
(7) memperlancar pencernaan
(8) mempertahankan kesehatan syaraf
(9) agen anti kanker
(10) menjaga kesehatan jantung.
Khasiat buah apel bagi kesehatan, sedemikian rupa berhubungan dengan zat-zat gizi maupun non gizi yang terkandung di dalam buah apel. Kandungan zat-zat gizi dalam 100 gram buah apel adalah sebagai berikut :
Zat Gizi / Jumlah terkandung :
Energi / 58,00 kal
Protein / 0,30 g
Lemak / 0,40 g
Karbohidrat / 14,90 g
Kalsium / 6,00 mg
Fosfor / 10,00 mg
Serat / 0,70 g
Besi / 1,30 mg
Vitamin A / 24,00 RE
Vitamin B1 / 0,04 mg
Vitamin B2 / 0,03 mg
Vitamin C / 5,00 mg
Niacin / 0,10 mg
Dibandingkan dengan jeruk, apel mengandung 50 % lebih banyak vitamin A. Vitamin ini berfungsi untuk menyembuhkan influenza dan infeksi lainnya. Khasiat lainnya menjaga mata dalam kondisi baik dan mencegah kebutaan.
Apel mempunyai kandungan vitamin C dan B yang penting untuk mempertahankan kesehatan saraf. Vitamin C penting untuk pembentukan tulang dan gigi. Mineral besi (Fe) pada buah apel, meskipun kandungannya tidak tinggi tetapi mempunyai kemampuan untuk membantu penyerapan Fe dari makanan lain seperti telur dan hati. Demikian pula kalsium dalam apel, dapat membantu sistem pencernaan untuk menyerap kalsium dari makanan lain.
Di samping zat-zat gizi tersebut di atas, rahasia apel sebagai pencegahan penyakit terletak pada kandungan karoten dan pektinnya yang merupakan serat larut dalam air. Pektin merupakan salah satu tipe serat kasar yang mempunyai beberapa keuntungan, karena merupakan serat yang berbentuk gel, pectin dapat memperbaiki otot pencernaan dan mendorong sisa makanan pada saluran pembuangan. Pektin juga dikenal sebagai antikolesterol, bila berinteraksi dengan vitamin C dapat menurunkan kolesterol darah. Selain itu, pektin juga dapat menyerap kelebihan air dalam usus dan memperlunak feses serta mengikat dan menghilangkan racun dalam isi usus.
Apel juga mengandung sejumlah senyawa yang berfungsi sebagai anti kanker. Penemuan mengemukakan bahwa senyawa tersebut meliputi: ellagic, asam caffeic, klorogenik dalam jumlah 100 – 130 mg/100 g, terutama terdapat pada apel segar.
Buah apel mempunyai indeks glikemik (indeks pengukuran tentang cepatnya peningkatan gula darah) yang sangat rendah. Hal ini berarti bahwa pergantian gula yang terdapat secara alami pada apel tidak akan memacu kecepatan naiknya gula darah. Apel juga berfungsi mengontrol keluarnya insulin, sehingga tidak berlebihan. Bila dilakukan secara teratur dapat menjaga keseimbangan gula darah, selain itu apel juga dapat menurunkan tekanan dan kolesterol darah.
Referensi : (1)
Dra. Emma S. Wirakusumah, M.Sc., 1995. Buah dan sayur untuk terapi. Penebar Swadaya, Jakarta. (2) Arcole Margatan, 2001. Banyak Makanan Berkhasiat Obat. CV Aneka, Solo. (3) Dr. Widjaja Kusuma, 2000. Makanan dan Jus untuk Kesehatan. Interaksara, Batam.
http://agribisnis.deptan.go.id/
Entry Filed under: Tips Kesehatan, Bebas
9 Komentar Tambahkan Sendiri
1. Cindy | July 29th, 2005 at 9:54 pm
makanya sering makan apel biar sehat…
2. Eni Rohaeni | December 14th, 2005 at 8:09 am
Betul sekali buah apel sangat bermanfaat buat kesehatan dan sayapun sudah merasakan manfaatnya, selama ini saya bermasalah dalam pencencernaan dan sembelit, seakan perut saya keras dan kembung, setelah saya memakan buah apel setiap hari, alhamdulillah bisa diatasi..
3. ayoex | October 25th, 2006 at 10:15 am
bener bgt tuh buah apel emang kecil2 byk bgt manfaatnya makanya ayo kita biasain diri u/rajin2 mengonsumsi buah ini biar tubuh sehat.ok
4. sinta | December 7th, 2007 at 1:13 pm
apel emang banyak manfaatnya, tapi gak semua orang bisa menikmatinya karena harganya yang cukup mahal.
5. abu mansur | June 21st, 2008 at 11:16 am
apel memang sangat bermanfaat makanya saya kepengen banget tau lebih lngkap tentang kandungan gizinya untuk teman-temanku yang membutuhkan saranku. dukung aku ya coooooyyyyyyyyyyy………………………………..!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
6. Dimas | June 23rd, 2008 at 2:59 pm
Apel memang sgt bæk u/tubuh & tp sayang hargax cukup mahal u/ d beli oleh rakyat kecil
7. Cut eka | July 5th, 2008 at 12:34 pm
Emmang beneeeeer APEL tuh bgs bgt buat kesehatan palagi org2 yg gumuk (maap ya) bisa tuk obat DIET lho ga percaya coba aja deh…
8. intan | July 22nd, 2008 at 3:09 pm
apel tuh emang sehat , tapi ada kog apel yang murah apel yang warnanya hijau belinya ditoko buah pinggir jalan
9. rini astuti | August 2nd, 2008 at 9:14 am
bener bgt tuh, buah apel itu sgt baik unt kesehatan, perut aq yg dulunya besar karena sering sembelit, skrng dah lancar2 aja, en pencernaan udah normal lagi.
Komentar
Kode HTML yang di izinkan:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <code> <em> <i> <strike> <strong>
Track posting ini | Berlangganan Komentar ini menggunakan RSS